Estos son los principales insumos para preparar cerveza

Uno de los nichos de negocio que se ha desarrollado con mayor velocidad en la última década es, sin dudas, el de la cerveza artesanal, provocando que haya desde pequeños a medianos y grandes emprendimientos que se dedican a ello, algunos con gran éxito.

Muchos se dedican a la elaboración mientras que otros productores han generado toda una idea integral como propuesta alrededor de la cerveza, por ejemplo, personalizando los envases o distribuyéndola en restó y bares temáticos.

La elaboración de la cerveza es un proceso que despierta mucha curiosidad, por ello es interesante conocer cuáles son los principales insumos para preparar cerveza, aquí te los presentamos.

Desde el origen

Uno de los ingredientes fundamentales de la cerveza es el agua y por ello, históricamente, las cervecerías se han ubicado en cercanías de ríos y manantiales a los fines de poder garantizar la mejor calidad de este insumo en particular.

En la actualidad los elaboradores de cervezas, ya sea a gran o pequeña escala recurren a diferentes maneras de conseguir agua potable, por lo general gracias a la ayuda de dispensadores. En https://www.vitalisagua.com.ar/alquiler podrás realizar un recorrido de las principales opciones que hay en el mercado actual sobre el alquiler de los instrumentos que precisas.

Es importante considerar todas las opciones y no tener que estar atado a la compra de maquinaria es un gran alivio cuando hablamos de un emprendimiento gastronómico.

Maridajes perfectos

La cerveza es una bebida que en sí misma tiene mucho para ofrecer, pero lo cierto es que hay algunas opciones de maridaje que elevan la apuesta resultando una explosión de sabores para los comensales.

Aunque sea difícil de creer, lo más complicado es elegir una cerveza para combinar con una gran tabla de fiambres, ya que allí se concentran muchos sabores que deberían acompañarse con diferentes estilos como pilsen, stout o lager, según lo que se elija en fiambres.

Por su parte, con las carnes el maridaje es más sencillo. Si se trata de cortes realizados al carbón o leña, la cerveza elegida deberá ser amarga y buen cuerpo, en cambio si se trata de embutidos, chorizos achuras o hamburguesas con una materia grasa más elevada, recomendamos acompañarlos con una cerveza rubia suave y ligera.

Una cerveza para cada ocasión

Elegir una cerveza ideal no se trata de un casamiento para toda la vida, sino que podemos disfrutarlas según la ocasión. Sabemos que según los ingredientes será el sabor de la cerveza y como asegura Vitalis, el agua es un factor decisivo.

La clasificación principal de esta bebida tan entrañable se debe, además, por los tiempos de fermentación de los granos que la componen. A grandes rasgos podemos dividir las de baja fermentación como rubias o doradas en la que se encuentran las cervezas lager y las pilsen.

Las cervezas de alta fermentación tienen un sabor un poco más pronunciado, algunas más amargas como las negras, stout, también conocidas como estilo Ale, tienen un gran éxito entre los comensales más experimentados.

Las opciones son muchas, solo debes conocer la que mejor se adapta a tu paladar.

¡Todo al plato!: Las ofertas gastronómicas en los casinos

Una jornada de juegos y apuestas en un casino puede durar mucho o poco, dependiendo de cuánta suerte tenga una persona. Es por eso que no es extraño ver personas que planean veladas largas que incluyen breves momentos en los cuales pueden tomar o comer algo antes de continuar jugando. Y si bien es probable que no se trate de momentos muy largos, la realidad es que si la gastronomía del jugar es buena y los precios nos son muy altos, la casa siga obteniendo tanta o más ganancia que en el salón de juegos. Por eso es bueno preguntarse ¿Qué debería ofrecer el restaurante o buffet de un casino para atraer a más personas?

Expertos en negocios vinculados a los casinos sostienen que una manera de atraer personas es con comida de calidad media pero con precios bajos. Con esa táctica, las personas que paran a comer no van a tardar mucho tiempo en volver al salón de juego, ni van a preocuparse por estar gastando mucho más dinero del que van a necesitar para la ruleta, las tragamonedas o las mesas de cartas. Este es el modelo que suele utilizarse en varios de los casinos en Las Vegas: Ofreciendo buffets o tenedores libres a muy bajos precios se aseguran que los jugadores no tengan que irse del lugar para poder comer. Incluso atraen a personas que buscan comer barato; eso significa que, aunque las personas sólo quieran gastar dinero jugando en loterías mundiales, también van a dejar algo de dinero en el salón de comidas.

Existen otros casinos que prefieren hacer apuestas más fuertes respecto a su oferta gastronómica. Convocando a chefs de renombre, los jugadores pueden contar con opciones a la carta, con un menú fijo o incluso especiales del día. De esa manera, las personas que hacen apuestas grandes cuentan con la posibilidad de disfrutar platos acordes a sus expectativas. Este es el modelo que suele estar presente en los hoteles con casino, debido a que su cocina suele estar abierta las 24 horas para satisfacer la demanda de aquellas personas que piden servicio a la habitación. Las opciones que se suelen ofrecer en este tipo de lugares pueden variar entre precios accesibles a muy caros, dependiendo del tipo de casino y donde se encuentre ubicado.

Y por otro lado, existe un modelo que es un balance entre estas dos opcione. En muchos casinos y casas de juego están ofreciendo platos de buena calidad a precios más baratas que la media en los restaurantes o casas de comida en los alrededores. De esa manera, se genera incluso que personas van especialmente a comer a esos lugares aunque no vayan a hacer apuestas, o incluso que algunas personas hagan pequeñas jugadas en tragamonedas por el simple hecho de estar allá.

Que los casinos o las casas de juego estén apostando a la posibilidad de que alguien pueda comer bien es un indicio de que el negocio también está en el lado gastronómico. De esa manera, incluso las personas que no quieren apostar o aquellas que miran todos los días los resultados de su lotería en https://www.loteriasmundiales.com.ar/Quinielas/misionera tienen la posibilidad de conocer una oferta gastronómica diferente en su ciudad.

Sin embargo, hay un punto medio entre ambas opciones. Muchas salas de juego y casinos regionales están encontrando la manera de brindar platos de calidad a precios mucho más bajos que los que se pueden encontrar en un restaurante caro de la zona. De esta manera, tanto las personas que están buscando parar un momento en su rato de ocio como la que quiere una buena comida sin vaciarse los bolsillos terminan acercándose a estos casinos a probar sus opciones gastronómicas. Además, el esquema de negocios termina dándose vuelta: las personas que se acercan a comer a buen precio puede aprovechar el rato que está allí y hacer una pequeña apuesta. Nada mal para una noche de juego.

Las grandes ventajas de los equipos industriales en la gastronomía profesional

En épocas quizás algo difíciles para pensar en adquirir nuevos insumos, las empresas y pymes saben que estancarse y procrastinar es quizás peor que arriesgarse. Invertir en maquinaria podría empezar a ser la clave para salir de la incertidumbre, y apostar, previo ajuste del plan y detalle de los nuevos objetivos de la compañía, a crecer y consolidarse en el mercado manufacturero, en el mediano y largo plazo.

La importancia

En la industria alimentaria y gastronómica, la utilización de equipos profesionales fabriles para la elaboración de productos para consumo humano masivo presume grandes ventajas a las compañías que las utilizan, por sobre quienes todavía no hacen uso de ellos.

Y tiene sus razones de ser, es que el trabajo de fabricación de alimentos es por demás clave para abastecer las necesidades de nutrición de las personas en su día a día, eso vuelve a la industria tan necesaria, y genera las condiciones para poder competir. Es que siempre se van a necesitar alimentos y productos elaborados para consumo.

El secreto radica en hacerlo bien, y para eso, es fundamental una vez decidida la adquisición, realizar los métodos oportunos y hacerlo con equipos específicos de calidad creados para ese fin, como puede ser el caso en nuestro rubro de las maquinas fabricadoras de pastas, en madereras las seccionadoras https://sthil.com.ar/categoria-producto/maquinas/seccionadoras-horizontales/ o en las automotrices los compresores, y así, que vienen a perfeccionar el rendimiento y agilizarlo.

Sus mejores beneficios:

– Acrecienta la elaboración. Con los equipos industriales de cocina y alimentación, la labor cotidiana se produce de manera simple y ágil. Eso aventaja en mucho el crecimiento de la producción necesaria para cubrir la demanda de stock de la clientela, mejorando los números del negocio y permitiendo contar con menos mano de obra en trabajo.

– Mejora la utilidad de los empleados. Al poder mecanizar muchas de las labores cotidianas de mayor fuerza, se mejora y aliviana la calidad de trabajo de estos, que hasta ahora venían soportando mucha presión de funciones debido a la demanda, y pueden, así, ocuparse de otros sectores de la cadena como la terminación de los productos, ampliando su eficiencia.

– Se minimiza el desperdicio. Al igual que puede suceder con otro rubro de maquinaria, ver más acá: Sthil, donde el derroche de madera es casi ínfimo y la productividad crece, en la industria alimenticia se consiguen cortes de producto mucho más parejos, finos y óptimos métodos de manejo. Así, se emplea mejor la materia básica.

– Mayor higiene y uniformidad del alimento. Un punto clave para la imagen del negocio, su referencia y lo que vende. Con un equipo de trabajo profesional, se secciona de forma pareja, resguardando los detalles de acabado y la calidad final. A la vez, se protege el bienestar de los consumidores al no manipular manualmente la producción.

La alimentación y la salud bucal, más conectadas que nunca

La mayoría de nosotros sabe que la alimentación saludable lo es todo, básicamente somos lo que comemos (una frase muy trillada pero ineludiblemente real). Una dieta equilibrada y variada ayuda a que todos los aspectos de tu vida mejoren, empezando desde el estado de ánimo, sentirte con más energía, el aspecto de tu piel y tu pelo, hasta tu salud física. Es por eso, que siempre recomendamos que te alimentes de manera saludable. 

Una alimentación correcta también es importante para mantener una óptima salud bucal. A veces, las personas no son del todo conscientes del daño que les provocan a sus dientes el consumo de ciertos alimentos. Desde problemas estéticos como el manchado de en los dientes por un alto consumo de té o café, hasta enfermedades preocupantes en las encías. Incluso, una de las afecciones más comunes relacionadas con la malnutrición son las caries, que si no son tratadas en tiempo y forma, pueden provocarte la pérdida de piezas dentarias. 

 

La nutrición está tan relacionada con tu salud bucal, al punto de que, dependiendo cómo haya sido tu alimentación desde tus 6 a 10 años aproximadamente (edad donde se cambian los dientes de leche y aparecen los permanentes) se determinará la salud de tu boca en tu edad adulta. Gracias a la alimentación deficiente en calidad en la etapa de la niñez, sin tener en cuenta lo que las piezas dentales necesitan, un gran porcentaje de personas sufren de descalcificación dentaria, debido a que en el momento en que sus dientes permanentes crecían, no consumían alimentos ricos en calcio. 

Para evitar cualquiera de las problemáticas mencionadas, lo ideal es tener una alimentación variada a base de fruta, verduras, proteínas y lácteos bajos en grasa. Por otra parte, es fundamental que realices un buen cepillado, con pasta flúor en el mejor de los casos, y por último, visites a tu dentista de manera regular (al menos una vez al años).

Especialistas como la Dra. Alaya, podrán ofrecerte una atención de excelencia, brindándote información y solución a todos tus inconvenientes bucales. Además, es especialista en ortodoncia, así que si necesitás “corregir tu sonrisa”, ella es la profesional idónea para tratarte.

Así que, en resumen, ya saben las mamis y los papis que estén leyendo este post, ¡hay que darle importancia a la alimentación! Es fundamental su calidad en todos los aspectos de la vida. Y si necesitan información y un profesional que pueda garantizarles una correcta atención para los pequeños de la casa y/o para suministrarles un tratamiento de ortodoncia, pueden visitar: http://draalaya.com.ar/aparatos-dentales.html, en donde podrán encontrar información y respuesta a todas tus preguntas.

Esperamos que este artículo haya sido de tu interés y que hayas aprendido tanto como nosotros. ¡A cuidar tus dientes!

El auge de las opciones gourmet y especializadas en la cocina sin TACC

Según afirma el Ministerio de salud de nuestro país en su página oficial, «la enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno, que afecta al intestino delgado de las personas con predisposición genética. La enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora gluten a la alimentación, hasta la adultez avanzada. El consumo de gluten por una persona con celiaquía afecta la mucosa del intestino y disminuye la capacidad de absorber nutrientes».

Así, el mejor tratamiento hasta estos días para la prevención y la evitación de episodios de crisis, sigue siendo el de obviar totalmente la ingesta de TACC en las comidas, ya que no existe ningún medicamento médico o natural que lo solucione. Lo ideal entonces, para sentirse bien y saludable en el día a día, es que la persona con este padecimiento consuma mayormente productos libres de procesos y muy poco o nada envasados, como pescados, pollo y carnes, verduras y frutas frescas, huevos y arroz o maíz, sin gluten.

Un problema crónico del intestino que, como explica Integrative Health, por suerte, las empresas de alimentos y sobre todo los comercios de gastronomía están por fin tomando conciencia de este padecimiento autoinmune y permanente que ya afecta a algo más del 1% de la población en el mundo, mostrando especialmente en sus paquetes y menús si sus productos elaborados contienen o no TACC para las personas que necesitan consumirlos.

Lo que significa que pueden darse gustos en lo cotidiano. Numerosos son los locales tipo restó, ferias y hasta bares en Argentina que desde hace un par de años vienen innovando en cocina y coctelería especializada para celíacos con carta e información exclusiva y aprobada. Pastelería, panadería, dulces para chicos, productos navideños, de fiesta, bebidas y hasta platos gourmet hacen de una persona intolerante al gluten, una calidad de vida mucho más llevadera y rica, tanto como la de otros que no lo sufren.

Pero, ¿por qué no pueden consumir productos con gluten? Se estima que la base del problema está en el intestino, por lo tanto, la ingesta de alimentos de ese tipo produce un rechazo inmediato del sistema inmune que se defiende de eso. Si no es reconocido a tiempo, (cerca del 11% de los casos no se valora apropiadamente con exámenes de sangre y biopsias, y se subestima como un dolor simple estomacal) y a medida que avanza, arrasa con las vellosidades del intestino delgado, impidiendo que el organismo cumpla la función necesaria de procesar lo que le ingresa. Por ello, la posibilidad de padecer otros problemas médicos asociados a este, como mala absorción de calcio, escasez de glóbulos rojos, falta de energía y otros, crece.

Justamente, cada 5 de mayo se conmemora mundialmente el Día Internacional del Celíaco, como forma de dar a conocer esta enfermedad del intestino y promover su visibilidad y mejora. Solo en nuestro país, detalla http://medicinaintegrativayfuncional.com/tratamientos-celiaquia, se estima que uno de cada ochenta o cien personas de todas las edades lo pueden padecer.

Qué tener en cuenta a la hora de abrir tu restaurante

La experiencia de abrir tu propio restaurante puede ser una opción interesante para poder independizarte y generar ingresos. Es verdad que puede tratarse de una apuesta riesgosa, pero si tenés en cuenta algunos puntos es posible que te encuentres con la receta de un éxito asegurado. Cada vez más personas disfrutan de la posibilidad de comer en un lugar que les brinde una experiencia culinaria a un precio razonable, así que hay todo un segmento del mercado que está deseoso por un lugar que pueda satisfacer este tipo de requerimientos. ¿Pero cuáles son las cosas que debería tener en cuenta a la hora de abrir un restaurante?

Primero que nada hay que pensar en que tipo de comidas se van a sevir ahí. Puede ser que quieras abrir un espacio para recibir familias, un espacio apuntado a comer entre amigos o tal vez ofrecer comidas de una parte específica del mundo. Decidir esto puede ayudarte a plantear que tipo de decoración va a tener el lugar, qué tipo de vajilla e implementos va a haber que comprar en el bazar gastronomico mayorista y que tipo de cocina hay que diseñar. Parece una decisión sencilla, pero es la que puede terminar de definir todo el proyecto.

Luego de decidir cuáles son los lineamientos generales del menú, es importante continuar armando el plan de negocios. Eso significa que vas a hacer una breve pero clara descripción del restaurante, indicando a qué segmento del mercado va a estar apuntado, una aproximación al menú que se va a servir (con el detalle de los precios) y la información financiera detallada con el costo de los elementos de la cocina, maquinaria, muebles y cuántos empleados se pretende contactar. Con toda esa información va a ser mucho más fácil contactarse con potenciales inversores o un prestamo bancario para poder comenzar con el proceso de apertura.

Tené en cuenta que la plata que vas a necesitar para abrir tu restaurante va a depender de todos los aspectos que presentaste en el plan de negocios. Una cocina ideal puede tener muchísmos elementos, estaciones y utensilios, pero la realidad es que si no van a ser utilizados se van a convertir en un gasto innecesario. Para eso es fundamental entender cuáles son las cosas que van a utilizarse y cuáles son las que no se necesitan para un primer período. Eso no significa que a futuro puedas seguir equipando la cocina, pero eso puede suceder una vez que el negocio ya haya recuperado la inversión inicial.

Pero antes de una cocina equipada por Soifer Hnos es importante saber cuál es el local que estamos buscando para nuestro restaurante. La ubicación es importantísima y depende de cuál es el público al cual está apuntando, ya que una opción gourmet puede no servir en ciertas zonas, así como una opción de comida rápida no es lo que se busca en un barrio residencial. Dependiendo del presupuesto, podés considerar comprar o alquilar el espacio que vayas a usar.

Estas pueden ser algunos puntos obvios, pero son súmamente importantes si tu idea es que abrir un restaurante que se pueda mantener a través del tiempo.

Por qué son importantes los eventos gastronómicos

Los eventos gastronómicos, en mayor o menor medida, con más o menos alimentos y bebidas, están presentes en cuanta actividad se nos venga a la mente jugando un papel casi fundamental para el éxito, o no, de lo presentado.

Salvo aquellos eventos que son especialmente diseñados para mostrar, presentar y degustar algún producto alimenticio, los demás necesitan partir de un equilibrio que no cambie el foco de la cuestión.

Justo, justo

El equilibrio de los eventos gastronómicos surge de su preparación para que este cumpla el verdadero rol que se le ha asignado y que, como es lógico suponer, no siempre es el mismo.

Analizar y diseñar el rol que se quiere lograr con el evento gastronómico es vital porque puede ser el centro del mismo o un simple actor secundario con aires de grandeza que se roba el protagonismo de una manera indeseada.

De ahí la importancia de contar con una productora de eventos para realizarlo; todo pensado, todo calculado, todo entendido, todo funcionando de forma correcta responde a la importancia del acontecimiento, el éxito de este y la forma en que ha de recordárselo.

Agasajar

El espíritu de los eventos gastronómicos no es otro que matizar un momento con algo que brinde una experiencia positiva y diferente a todos los allí reunidos.

Esto no es menor porque quizás más importante que la cantidad de lo servido y el costo de lo invertido es pensar a quiénes se quiere agasajar y cómo es la forma más adecuada de hacerlo.

El pensamiento puesto en función de personas reales y de objetivos concretos hace que el evento gastronómico sea personalizado y que, incluso, se plantee si es trascendente hacerlo o no.

Crear un momento

Como lo refieren desde https://proyecciones.net/, responder qué se busca con el evento gastronómico marca la importancia del mismo qué significa y cómo se van a dar las cosas.

Por ejemplo, no es lo mismo una reunión con muchas personas que degusten un bocadillo de pie y con una copa en la mano a reunir igual o menor cantidad de gente y sentarlos en una o más mesas a comer; sin embargo, en cualquiera de los dos casos lo servido debe abrir una puerta para crear un momento.

Este momento puede ser de diálogo, de escucha, de contemplación o el que el evento demande y al que la comida, bebida, tiempo y lugar acompañen de forma armoniosa.

Una bandeja llena de errores

Los eventos gastronómicos son importantes porque representan un mundo de oportunidades en sí mismos, en el que la sencillez, improvisación y velocidad con las que se quieren teñir las cosas no son buenos ingredientes para un óptimo resultado.

Cuando los eventos gastronómicos pierden su eje, la comida y la bebida dejan de ser anfitriones para ser dinero mal invertido. Cuidar aspectos como organización y servicio hacen que estos sorprendan favorablemente.

Un evento gastronómico debe ser pensado como un encuentro con seres queridos y como enseñara Anthelme Brillat-Savarín: “El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos”.

La alimentación como aliado de la medicina estética

La medicina estética ha avanzado enormemente en las últimas décadas, desarrollando métodos y tratamientos realmente increíbles, incluso para cuestiones que antes eran poco menos que inimaginables. Basta observar cómo es aceptada la medicina estética en Capital Federal para trasladar ese mismo nivel de aceptación a cualquier otro rincón urbano del mundo.

En este sentido, muchos especialistas en medicina estética comienzan a apoyarse cada vez más en los nutricionistas, quizás por entender que la alimentación es uno de los factores que más importancia tiene en materia de salud, y que de hecho puede ser un aliado muy poderoso para cualquier paciente que se realice un tratamiento estético.

No es de extrañar entonces que en barrios en donde estadísticamente la gente recurre con mayor frecuencia a este tipo de tratamientos encontremos una mayor variedad en opciones gastronómicas saludables. Es decir que no es novedad que uno de los polos gastronómicos más importantes coincida con el interés por la estética en Palermo.

La alimentación, decíamos, no solo es importante para los métodos y tratamientos estéticos, sino que además es un aliado invaluable para obtener mejores resultados y mantenerlos estables a lo largo del tiempo. Esto resulta aún más decisivo cuando nos referimos a aquellos tratamientos para bajar de peso o eliminar la grasa localizada, donde la alimentación no solo es importante, sino probablemente lo más importante de todo.

La gran mayoría de los centros de medicina estética, cuando realizan un tratamiento de esta índole, también se apoyan enormemente en la nutrición, no ya como herramienta para bajar de peso, sino como aliado para lograr que los resultados obtenidos puedan sostenerse con el curso del tiempo. En otros términos: la medicina estética es solo una parte del proceso que es atravesado de principio a fin por un cambio en la alimentación.

Como todos sabemos, cambiar nuestra alimentación por una más saludable implica un verdadero salto en la calidad de vida de las personas. Aquellos que recurren a la medicina estética deberían tener esto presente si es que quieren lograr que los resultados que han obtenido no sean simplemente momentáneos, sino que además formen parte de ese cambio integral del que hablábamos en párrafos anteriores.

La alimentación es un aliado, ciertamente, y uno muy poderoso, capaz de cambiar radicalmente la forma en la que nos vemos y sentimos. Las mejoras en el estado físico repercuten a nivel emocional e intelectual, generando de esta forma un círculo virtuoso del cual ya nadie quiere salir, una vez que se está dentro de él.

Es decir que, si usted tiene pensado recurrir a un centro de medicina estética, debe recordar que esas soluciones son apenas una parte del camino que necesita transitar para lograr cambios verdaderamente significativos; y eso se consigue cuando tomamos consciencia respecto de la importancia de incorporar una rutina de alimentación sana, la cual, a su vez, nos llevará a realizar una enorme cantidad de pequeños cambios en nuestra vida diaria, a menudo sin que nos demos cuenta.

Dieta sana, el potenciador ideal de cualquier tratamiento estético

La comida no es solo llevar un alimento a nuestro cuerpo para saciar nuestro hambre, sino que es también una excusa para compartir momentos con los seres queridos, hacer un alto en las actividades diarias y hasta definir un negocio o contrato de trabajo en un ambiente distendido.

Paralelamente, las dietas son fundamentales para acompañar diferentes necesidades generales o puntuales,relacionadas con la salud. Esto supone no solamente bajar de peso o evitar algún inconveniente relacionado con una dolencia, sino también potenciar los resultados de una intervención o procedimiento.

Estas cuestiones resultan familiares cuando pensamos en un tratamiento o recuperación relacionado con la salud, como puede ser una intervención quirúrgica o un análisis específico. La preparación puede incluir desde una dieta líquida, restrictiva con respecto a algunos elementos o al revés, requerir la ingesta de determinados alimentos o productos. Como sucede con la necesidad de tomar glucosa para análisis relacionados con la diabetes.

Esto mismo ocurre en el caso de los procedimientos estéticos, Sin embargo, muchas veces nos quedamos con la información disponible con una simple búsqueda como “tratamiento adiposidad localizada”, “tratamiento anticelulitis” o “botox” como fuentes para elegir un centro sobre otro, y descuidamos aspectos vinculados con las implicancias del acompañamiento nutricional necesario.

La alimentaciòn y el consumo de bebidas son un factor fundamental del éxito de estos procedimientos, ya que pueden potenciar -o no- un determinado tratamiento. Asì, ingerir gran cantidad de agua cuando se hace un tratamiento como la liposucción o reducción de grasas, es una acción recomendada.

Tomemos como muestra la ultracavitación, una técnica que se aplica sobre adiposidades y grasa localizada. Inmediatamente se suele emplear un drenaje focalizado a través de presoterapia para completar su efecto. Tomar dos litros de agua permite hidratar el tejido y facilitar el trabajo sobre la zona.

Por eso, los profesionales  coinciden en que en todos los casos, una buena rutina de alimentación ayuda a potenciar los efectos de cualquier intervención estética; más aún en aquellas situaciones en las que los antecedentes del paciente o incluso alguna situación crónica requieren de especiales cuidados.

Como se ve, se trata en todos los casos de combinar las propiedades de las comidas y las bebidas para acompañar un tratamiento. Basta darle una mirada a este enlace https://cimec.com.ar/ para apreciar la cantidad de opciones de belleza que existen actualmente y dimensionar la importancia de una concepción integral de estos procedimientos.

En efecto, la alimentación es fundamental para quienes optan por realizarse cualquier procedimiento estético. Por ejemplo, las embarazadas o las personas hipertensas o con alto colesterol deben de ser especialmente contempladas y estudiadas antes de cualquier decisión. Y es aquí justamente donde el aporte de los profesionales de la nutrición se vuelve fundamental.

Más allá de que en cada caso se debe tomar nota de las características individuales del paciente, existen algunas recomendaciones que aplican en prácticamente todos los casos. Por ejemplo, evitar el tabaco y el alcohol son dos medidas que favorecen la preparación de cualquier procedimiento, ya que el consumo de estos productos suele provocar dificultad en la circulación sanguínea.

Frutas, verduras y comidas livianas en general ayudan a controlar el peso y evitar  algunos kilos de más que pueden ganarse como consecuencia del reposo en el postoperatorio. En la misma línea, se encuentran la ingesta de productos que permiten un tránsito intestinal ágil, ya que el sedentarismo puede favorecer el estreñimiento.

Alimentos congelados: un recurso cada vez más frecuente en el sector de panificados

Los alimentos congelados generalmente tienen mala prensa, pero lo cierto es que en los últimos años se han mejorado considerablemente los procesos de producción, logrando incluso añadir algunos aspectos que bien podrían categorizarse como artesanales, generando de este modo una interesante combinación para el sector de panificados.

El equipo de Don Carmelo, empresa que se dedica a la producción mayorista de alimentos congelados, nos detalla algunas cuestiones vinculadas a esa combinación entre el uso de la tecnología y el respeto por los sabores artesanales que, sin dudas, son algo que el público de la Argentina sabe reconocer y respeta por encima de todas las cosas.

A tal punto se ha logrado un equilibrio en términos de producción y sabores, que el sector de los alimentos congelados, y más específicamente dentro del sector de panificados, que estos productos comienzan a ser exportados al extranjero, generando así un nuevo e interesante mercado comercial.

Los métodos de producción de alimentos congelados pueden variar, dependiendo en gran medida del sector sobre el cual pongamos el foco, pero cuando hablamos de panificados casi siempre debemos referirnos a la ultracongelación como la gran herramienta tecnológica de nuestros tiempos.

Las facturas congeladas (aquí se puede ver más: http://www.doncarmelo.com.ar/facturas-congeladas/) son un ejemplo más que interesante al respecto. La ultracongelación permite bajar la temperatura de los productos en un proceso extremadamente rápido, lo cual logra preservar el sabor original sin la necesidad de añadir conservantes.

Esto significa que el sabor de las facturas congeladas, y por tal caso de cualquier otro producto que sea sometido al mismo proceso, se mantendrá prácticamente sin alteraciones de consideración tras ser descongeladas. Incluso la textura se asemeja al de las facturas que recién terminan de prepararse o de salir del horno.

En nuestro país hay varias plantas productoras con la capacidad tecnológica y el capital profesional para satisfacer plenamente las demandas del mercado interno, e incluso exportar bajo las normas de regulación más rigurosas, ya que el proceso de ultracongelación es, quizás, uno de los más seguros que existen en la actualidad. Por todos estos motivos, es probable que los alimentos congelados vayan ganando de a poco el lugar que se merecen en la consideración de todos los actores del sector gastronómico, incluso cuando se trata de alimentos congelados al por mayor.

De hecho, es probable que muchos de nosotros hayamos disfrutado de algún tipo de alimento congelado sin haberlo siquiera notado. Las facturas son un ejemplo típico, ya que al ser descongeladas en cualquier establecimiento del rubro, su sabor se mantiene prácticamente inalterable, haciendo poco menos que imposible determinar con certeza que ha sido sometido con anterioridad al proceso de ultracongelación.

Naturalmente, esta tendencia seguirá creciendo en el futuro, ya que permite un mayor nivel de conservación de los productos sin añadir conservantes ni alterar las cualidades y el sabor que los caracteriza. También es lógico suponer que los procesos seguirán mejorando con el tiempo, y con ellos la posibilidad de preservar el sabor de productos mucho más elaborados.