Los eventos gastronómicos, en mayor o menor medida, con más o menos alimentos y bebidas, están presentes en cuanta actividad se nos venga a la mente jugando un papel casi fundamental para el éxito, o no, de lo presentado.
Salvo aquellos eventos que son especialmente diseñados para mostrar, presentar y degustar algún producto alimenticio, los demás necesitan partir de un equilibrio que no cambie el foco de la cuestión.
Justo, justo
El equilibrio de los eventos gastronómicos surge de su preparación para que este cumpla el verdadero rol que se le ha asignado y que, como es lógico suponer, no siempre es el mismo.
Analizar y diseñar el rol que se quiere lograr con el evento gastronómico es vital porque puede ser el centro del mismo o un simple actor secundario con aires de grandeza que se roba el protagonismo de una manera indeseada.
De ahí la importancia de contar con una productora de eventos para realizarlo; todo pensado, todo calculado, todo entendido, todo funcionando de forma correcta responde a la importancia del acontecimiento, el éxito de este y la forma en que ha de recordárselo.
Agasajar
El espíritu de los eventos gastronómicos no es otro que matizar un momento con algo que brinde una experiencia positiva y diferente a todos los allí reunidos.
Esto no es menor porque quizás más importante que la cantidad de lo servido y el costo de lo invertido es pensar a quiénes se quiere agasajar y cómo es la forma más adecuada de hacerlo.
El pensamiento puesto en función de personas reales y de objetivos concretos hace que el evento gastronómico sea personalizado y que, incluso, se plantee si es trascendente hacerlo o no.
Crear un momento
Como lo refieren desde https://proyecciones.net/, responder qué se busca con el evento gastronómico marca la importancia del mismo qué significa y cómo se van a dar las cosas.
Por ejemplo, no es lo mismo una reunión con muchas personas que degusten un bocadillo de pie y con una copa en la mano a reunir igual o menor cantidad de gente y sentarlos en una o más mesas a comer; sin embargo, en cualquiera de los dos casos lo servido debe abrir una puerta para crear un momento.
Este momento puede ser de diálogo, de escucha, de contemplación o el que el evento demande y al que la comida, bebida, tiempo y lugar acompañen de forma armoniosa.
Una bandeja llena de errores
Los eventos gastronómicos son importantes porque representan un mundo de oportunidades en sí mismos, en el que la sencillez, improvisación y velocidad con las que se quieren teñir las cosas no son buenos ingredientes para un óptimo resultado.
Cuando los eventos gastronómicos pierden su eje, la comida y la bebida dejan de ser anfitriones para ser dinero mal invertido. Cuidar aspectos como organización y servicio hacen que estos sorprendan favorablemente.
Un evento gastronómico debe ser pensado como un encuentro con seres queridos y como enseñara Anthelme Brillat-Savarín: “El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos”.